念念不忘就是你——黑椒易太牛仔骨，你吃过吗？

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今天推荐的呢是超级美味——黑椒易太牛仔骨，相比烤牛扒和烤羊扒，黑椒牛仔骨则别有一番风味，不仅鲜嫩多汁而且肉味足，那种骨肉易分易离的快感特别让人满足，其肉质营养丰富还具有增长气力、补益中气等效用。一边大块吃肉，一边享用几片甜酸水果，一切都毫无油腻违和之感，反倒是恰到好处。
今天就教你如何制作出美味的黑椒易太牛仔骨



食材：易太牛仔骨、小油菜、洋葱、料酒、耗油、黄油、橄榄油
1.牛仔骨解冻洗干净，控控水或用纸拭干水份，放入大碗中；

2. 洋葱切丝，蒜切片，放在牛仔骨上，加入生抽、料酒、盐、糖、蚝油一汤勺、橄榄油、黑胡椒碎，抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时（中间要再揉一遍，翻一次）；
3. 洋葱切圈，小油菜洗净用加了盐和油的开水焯熟、过凉备用；


4. 起锅，入黄油，三成热时下洋葱圈煸软盛出，铺在盘底；
5.锅内入橄榄油，五成热时放入牛仔骨，煎成两面黄色，八成熟时（喜欢吃嫩的也可煎成五成熟，因为牛仔骨肉很嫩）即可，盛出放在洋葱上；
6.重起锅，入少许油，加入蚝油、番茄酱、少量水、盐及一品黑胡椒碎，烧开熬成浓汁，淋在牛仔骨及菜上即可。