寻味客家之龙岩永定牛肉丸

酱油小苏2013

莆田异乡人

楼主应该不是很懂，应该准确的说，叫永定牛筋丸。{:5_290:}{:5_290:}{:5_290:}

莆田阿少仔

{:5_289:}

酱油小苏2013

莆田异乡人 发表于 2016-1-29 13:43
楼主应该不是很懂，应该准确的说，叫永定牛筋丸。

有牛肉丸和牛筋丸那种，做得比较多的是牛肉丸。

酱油小苏2013

莆田阿少仔 发表于 2016-1-29 13:44

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莆田异乡人

酱油小苏2013 发表于 2016-1-29 14:21
有牛肉丸和牛筋丸那种，做得比较多的是牛肉丸。

牛筋丸比较正统吧，牛肉丸貌似很多地方都有，就像连城本土的其实就是红心地瓜干，现在乱七八糟，什么紫心，什么芋头，不正宗。

jay_088

哪里有的卖

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酱油小苏2013

jay_088 发表于 2016-1-29 15:58
哪里有的卖

可以加我微信18650268713，顺丰速运。客家永定这边只发，2天内到。

酱油小苏2013

莆田异乡人 发表于 2016-1-29 15:22
牛筋丸比较正统吧，牛肉丸貌似很多地方都有，就像连城本土的其实就是红心地瓜干，现在乱七八糟，什么紫心 ...

牛肉丸才是正统。我们就是永定这边的人，祖祖辈辈已经做了几十年的牛肉丸了。央视也有多次报道。

酱油小苏2013

酱油小苏2013 发表于 2016-1-29 17:30
可以加我微信18650268713，顺丰速运。客家永定这边只发，2天内到。

莆田异乡人

酱油小苏2013 发表于 2016-1-29 17:34
牛肉丸才是正统。我们就是永定这边的人，祖祖辈辈已经做了几十年的牛肉丸了。央视也有多次报道。

这样子，牛肉丸没什么感觉，倒是经常听到路边，永定牛筋丸，永定牛筋丸的叫。

酱油小苏2013

莆田异乡人 发表于 2016-1-29 19:13
这样子，牛肉丸没什么感觉，倒是经常听到路边，永定牛筋丸，永定牛筋丸的叫。

嗯嗯，，牛筋丸比牛肉丸更有嚼劲。卖相更好。

酱油小苏2013

酱油小苏2013 发表于 2016-1-30 09:30
嗯嗯，，牛筋丸比牛肉丸更有嚼劲。卖相更好。