厨房必备常识：厨房洗切技巧

jaylihui

我们都知道，当我们在厨房里摘洗食物时，都会觉得有些没有技巧是洗不干净的，这样不但耗费我们的精力、时间，还浪费水资源，到最后还洗不干净。因此，我们来探讨以下有哪些需要简单方便的技巧吧！

    想吃新鲜绿色的蔬菜，叶子上难免会有蠓虫，这个不用怕，其实很简单；只要将其放入淡盐水中浸泡三五分钟，然后用清水漂洗就OK了。爱吃核桃的人，想把苦涩的表皮去掉，也可以在开水中放些盐，很快就能弄掉了。木耳也是好东西来的，只要用冷水去泡，加点醋在水中，然后轻轻搓洗，这样很快就能除去沙土了。

    好吃的猪大肠，如想吃到美味的口感，清洗可是件不简单的事情。其实也很简单，只要将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。而营养丰富的洋葱，因为有一种挥发的物质，在切时，常使切菜人流泪满面。这只需把切菜刀浸在冷水一会儿，这样再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

    有了这些厨房小技巧，以后做饭料理时，就可省时省事，方便快捷多了。


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