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[其他]   如何减少厨房烟雾?广州绿森有高招

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发表于 2013-3-13 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
  如何减少厨房烟雾?广州绿森有高招

  如何减少厨房烟雾,保证人体健康,广州绿森总结的以下方法值得我们借鉴:

  一是要改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热。实验证明.厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生成油烟的毒性就会增高。

  二是改变重复使用烹炸油的习惯。反复加热的食油,例如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多.危害更大。

  三是尽是用蒸、煮、炒等烹饪手段进行烹调。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。

  四是要做好厨房的通风换气工作。厨房要经常保持自然通风.同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机、油水分离器、油烟净化器等,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。


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发表于 2013-3-13 15:26 | 显示全部楼层 | 来自福建
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